NEWS
2012.05.05
焼肉ランチ５月８日よりスタート！！
以前告知していた焼肉ランチがついにスタートです！！
限定１０食の販売となりますのでご了承ください…
営業時間が５月より変更となりました
ラストオーダー：２２：００
閉店時間：２３：００
2012.05.01
歓送迎会コース 大好評につき期間延長！！
近日公開！！ ５月中旬より近江牛焼肉ランチをスタート！！
ハンバーグ、ハンバーガー共にご好評をいただいておりますが、
この度、数量限定で近江牛の焼肉ランチを始めます！
ハンバーガー、ハンバーグに続き、こちらも￥１２６０での販売を予定しております！
尚、平日のみの限定販売となりますので土曜日、売り切れの際はご了承ください。
また、焼肉ランチのご予約はできません。
2012.04.11
歓送迎会コース 大好評につき期間延長！！
たくさんのお客様のお声により、４月末までの飲み放題付コースを期間延長します！
大変お得なコースですので是非ご利用ください！！
(他のサービスとの併用はできません。 ディナー時のみ有効)
2012.03.30
お待たせいたしました！！
4月２日より平日限定ランチに新たなメニューを追加！！
「近江牛１００％ハンバーグランチ」￥１２６０(税込)
近江牛を贅沢に使いボリューム満点なハンバーグを作りました！
大根おろし入り自家製ポン酢でお召し上がりください。
スープ、ごはん付(ごはんはおかわり自由です)
テイクアウトも承ります！
尚、極いやさかバーガーも引き続き販売しております！！
◎G.Wの臨時営業◎
５月１日(火)～５日(土)まで営業いたします！！
ぜひご来店ください！！
尚、４月２９日、３０日、５月６日、７日はお休みとさせていただきます。
2012.02.15
■女性限定シェフ特製デザートサービス
■お誕生日、記念日の方にメッセージ付デザートプレートサービス
＊ご注文の際にホームページを見たとお伝えください。
＊他のサービスとの併用はできません。
・ディナー時のみ利用可
・有効期限３月末
2012.02.13
２月１６日（木）ランチスタート
・平日 極 いやさかバーガー
・土曜 限定ランチコース
昨年11月9日、地元に愛されるお店をテーマにいたしまして
日本三大和牛の近江牛を使った焼肉店をOPENいたしました。
２月１６日(木)よりランチ営業を開始いたします！
近江牛100％
いやさかバーガー\1260(税込)
食感と旨みを最大限に活かすため、手切りで作られた近江牛100％のパテと、
それを引き立てる国産小麦100％のバンズ！
新鮮なお野菜のバーニャカウダと小松菜ジュース付です！
是非ご賞味ください！！
＊テイクアウトもできます。
2011.11.09
近江牛ダイニング『いやさか』オープン
大崎百反坂の地に、いよいよ『近江牛DINING いやさか』がOPENします。
地元の皆様に長く愛される店を目指し、従業員一同皆様のご来店を心より
お待ち申し上げております。
OPENをするにあたり、一人でも多くの方にご来店いただきたく
オープン記念企画として、各種割引など11月中は大変お得になっています。
是非、楽しい仲間と大切な方とお誘い合わせのうえご来店ください。
いやさかのコンセプト
日本３大和牛である『近江牛』のおいしさを、焼肉はもちろんのこと、様々な
『いやさか』のお料理でおもてなしをし、地元の皆様に長く愛されるお店になる、
それが私たちの想いです。
いやさかの料理
産地直送の日本3大和牛「近江牛」と野菜ソムリエ厳選の野菜をメインに
フレンチ出身のシェフ石原が、素材の可能性を最大限に引き出した料理の数々。
繊細な盛りつけと、野菜をふんだんに使った料理はヘルシー志向の強い
現代のニーズを考えながらも、シェフのこだわりが感じられる、驚きと感動を
与えるお料理です。
そしてメインの焼肉はこの道30年のベテランチーフ枦山が、近江牛のポテンシャルを
十分に堪能できるよう、細かい部位にもこだわり、独自のカットと余計な下味を
つけないこだわりで、近江牛のおいしさを伝えます。
既存の韓国系焼肉店とは一線を画した新しい焼肉のスタイルは、お客様に
「新たな発見」と「感動」をお届けできると確信しています。
近江牛とは
江戸時代より将軍家、御三家に献上され現在に至るまで宮内庁の御用達牛肉として
選ばれています。「近江牛」は柔らかく独特の甘みと脂肪には他にはない粘りと
口に入れるとすぐに溶けてしまう特徴があります。
松坂牛、神戸牛と並び日本三大和牛の一つと数えられます
また、HACCP対応の滋賀食肉センターは安心・安全をお約束いたします。
『いやさか』では滋賀食肉センターで厳選した最高ランクの牛肉を近江牛の
大卸問屋「株式会社びわこフード」より直送で安定供給が約束されています。
近 江 牛 焼 肉
タン
- 近江牛特選タン塩 (希少)
- 2,100円
- 牛タンセット (元、下、先)
- 1,890円
- タン塩 (外国産)
- 1,470円
- 白髪ねぎ
- 210円
特選近江牛
認定近江牛の上質な味を是非体感してください。売り切れ御免。
- 中落ちカルビ
- 1,050円
- 上カルビ
- 1,365円
- 切り落としカルビ
- 1,470円
- 三角バラ
- 2,100円
- 特上カルビ（赤）カイノミ・ササミ
- 1,680円
- 特上カルビ（白）トモバラ
- 1,680円
- イチボ
- 2,520円
- ラムシン
- 2,100円
- ランプ
- 1,890円
- 特選ハラミ
- 1,890円
もも肉の中では味もよく濃厚で脂も程よい
もも肉の中で一番柔らかくフィレの食感
ステーキにするほどの部位
究極のおいしさを是非体感してください。売り切れ御免。
特選近江牛プレミアムカット
近江牛の最高部位を厚切りカット（希少部位売り切れ御免）
- フィレ
- 3,990円
- サーロイン
- 2,940円
- リブロース（しん）
- 2,730円
- リブロース（まき）
- 2,520円
近江牛ステーキカット
究極のおいしさをステーキカットでシェフが焼き上げます。
- サーロイン ステーキカット（200g）
- 4,200円
- サーロイン ステーキカット（400g）
- 7,980円
- フィレ ステーキカット（120g）
- 5,250円
近江牛盛り合わせ
本日のおすすめ部位が入ったお得な一皿。
- 近江牛3種盛 （50g×3種）
- 3,990円
- 近江牛5種盛 （50g×5種）
- 5,880円
近江牛ホルモン
鮮度抜群のホルモンは臭みがなく納得のおいしさです。
- ホルモン3種盛り合わせ
- 1,470円
- 上ミノ
- 945円
- ギアラ（赤千枚）
- 840円
- ホルモン
- 735円
- シマチョウ（テッチャン）
- 840円
- 極上レバー
- 840円
◆SAUCE a la carte(ソース アラカルト)◆
バジルソース ・ フレッシュトマトソース ・ にんにく醤油
コチュジャン ・
レフォール（西洋わさび) ・ 粒入りマスタード ・
焼き黒胡椒（粗挽き) ・ セルデゲラント（フランス産粗挽き塩)
＊焼肉をよりおいしく召し上がっていただくために、
ソース（香辛料）も各種ご用意しております。
ソースを変えればまた違ったおいしさが・・・・・・
◇ 本日のアミューズ（お通し）……………………………315円 ◇
前菜
- 近江牛のローストビーフ
- 1,680円
- 自家製コンビーフ
- 1,050円
- 近江牛レバーペースト（トースト添え）
- 945円
- 天使の海老カクテル
- 1,260円
- 近江牛のトリッパトマト煮込み
- 735円
- ガーリックトースト（2ヶ）
- 210円
- 自家製ピクルス盛り合わせ
- 630円
- ナムル単品
- 420円
- ナムル3種盛り合わせ
- 840円
- 白菜キムチ
- 525円
- 本日のキムチ
- 630円
- キムチの盛り合わせ
- 840円
野菜・サラダ
新鮮野菜・旬の野菜を野菜ソムリエが厳選。
- 包み野菜
- 420円
- 野菜ソムリエ厳選 旬野菜のバーニャカウダ
- 1,260円
- 有機野菜のゴロゴロサラダ(トリュフのドレッシング)
- 945円
- 有機野菜のベビーリーフサラダ
- 735円
溶岩焼
特製の溶岩で焼くと遠赤外線効果で素材の本来の味が堪能できます。
季節の野菜は、焼肉と一緒に食べると栄養バランスも良くおすすめです。
野菜ソムリエ推奨のもと、厳選された旬の地野菜や有機野菜にこだわっています。
- 溶岩焼き野菜５種盛
- 1,260円
- にんにく(オイル)
- 315円
- きのこ
- 420円
- 玉ねぎ
- 315円
- アスパラ
- 525円
- じゃがいも
- 315円
- かぼちゃ
- 420円
- 長ネギ
- 420円
- 本日のソムリエ厳選野菜
- 315円～630円
＜追加野菜＞
盛り合わせにプラスもう1品でどうぞ・・・・・
スープ、煮込み
- コラーゲンたっぷり野菜スープ
- 840円／ハーフ420円
- 近江牛テールスープ
- 630円／ハーフ315円
お食事
- 白 飯
- 315円／（大）420円
- シェフおすすめガーリックライス
- 630円
- 牛しぐれ茶漬け
- 735円
- 紀州梅丸ごと入ったさっぱり冷麺
- 840円／ハーフ420円
- いやさか風冷麺
- 840円／ハーフ420円
- 近江牛の炙りとろ寿司（5貫）
- 1,890円
デザート
- シェフおまかせデザート
- 630円
- シャーベット2種盛り
- 525円
- いやさか特製 蜂蜜アイス
- 525円
- バニラアイス
- 525円
DRINK MENU
BEER
- 生ビール アサヒスーパードライ
- 630円 ／(小) 420円
焼酎
- いやさか（オリジナル）
- (G) 420円／ (B) 2,940円
芋焼酎
- 黒一刻（くろいっこ）
- (G) 525円／ (B) 4,200円
- 晴耕雨読（せいこううどく）
- (G) 630円／ (B) 4,620円
麦焼酎
- 自然麦（しぜんむぎ）
- (G) 525円／ (B) 4,200円
- ・ボトルセット（氷・水）
- 315円
- ・氷・水
- 210円
日本酒
- 冷酒（３００ml）
- 1,050円
- 燗酒（１合）
- 735円
ウイスキー
（ロック・水割・ハイボール）
- サントリー 山崎10年
- （S）735円/（W）1,260円
- NIKKA 竹鶴12年
- （S）525円/（W）945円
- メーカーズマーク（バーボン）
- （S）630円/（W）1,050円
マッコリ
- マッコリ
- 420円
- 黒豆マッコリ
- 420円
- ざくろ酢マッコリ
- 525円
果実酒
（ロック・サワー・水割）
- 黒糖 梅酒
- 420円
- 角玉梅酒
- 420円
- にごり梅酒
- 525円
- ゆず酒
- 420円
ワイン
- ハウスワイン
- グラス：525円
- ボトルワイン
- 3,150円〜
- スパークリングワイン
- 3,150円〜
- シャンパン
- 9,450円〜
サワー・カクテル
- レモンサワー
- 420円
- Gフルーツサワー
- 420円
- ウーロンハイ
- 420円
- 黒ウーロンハイ
- 525円
- ざくろ酢サワー
- 420円
- カシスオレンジ
- 630円
- カシスウーロン
- 525円
- キール
- 630円
- スピリッツァー
- 630円
ノンアルコール
- ペリエ
- 525円
- コカ・コーラ
- 420円
- ウーロン茶
- 315円
- 黒ウーロン茶
- 420円
- オレンジジュース
- 420円
- Gフルーツジュース
- 420円
- ノンアルコールビール（アサヒ ドライゼロ）
- 630円
- ...etc
Course Menu
Lunch
- 予約限定ランチコース
- 3,570円
(土曜日は予約なしでも承ります)
＊料理内容は写真とは異なる場合がございます。
・キムチ、ナムル盛り合わせ ・スープ ・サラダ
・焼肉 ・白飯 ・デザート
- お気軽に近江牛を楽しんで頂けるお得なコースです。
- 是非ご利用下さい！
- AM11:30～PM15:00 (L,O14:00)
- ＊ご予約も承っております。
- 茜コース
- 4,830円
- 本日の前菜2種盛り合わせ
- テールスープ
- 白菜キムチ
- 近江牛3種 ＆ 近江牛ホルモン2種盛り合わせ
- 本日のサラダ
- お食事
- お口直し
- シャーベット
- 紫苑コース
- 6,300円
- 本日の前菜3種盛り合わせ
- キムチ盛り合わせ
- テールスープ
- シェフお任せサラダ
- 野菜溶岩焼き
- 近江牛4種 ＆ 近江牛ホルモン2種盛り合わせ
- お食事
- お口直し
- シャーベット
- いやさかコース
- 8,400円
- 本日の前菜3種盛り合わせ
- キムチ盛り合わせ
- コラーゲンスープ
- 野菜ソムリエおすすめ野菜のバーニャカウダ
- 野菜溶岩焼き
- 近江牛上5種 ＆ 近江牛ホルモン3種盛り合わせ
- お食事
- お口直し
- シャーベット
- 近江牛おまかせコース
- 6,930円
- シェフのおまかせコース（予約限定）
- 12,600円
- 歓送迎会飲み放題付プラン
- ２・３・４月限定
■6,000円 飲み放題付コース
- 前菜
- 本日のサラダ
- 近江牛3種 ＆ ホルモン2種盛り合わせ
- お食事
- お口直し
- シャーベット
■7,500円 飲み放題付コース
- 前菜3種盛り合わせ
- キムチ盛り合わせ
- シェフおまかせサラダ
- 近江牛4種 ＆ ホルモン2種盛り合わせ（焼き野菜付）
- お食事
- お口直し
- 手作りアイス
■9,000円 飲み放題付コース
- 前菜3種盛り合わせ
- キムチ盛り合わせ
- 野菜ソムリエおすすめ野菜のバーニャカウダ
- 野菜溶岩焼き
- 近江牛上5種 ＆ ホルモン3種盛り合わせ（焼き野菜付）
- お食事
- お口直し
- 本日のデザート
SPECIALITY
飲み放題付コース
■6,000円 飲み放題付コース
- 前菜
- 本日のサラダ
- 近江牛3種 ＆ ホルモン2種盛り合わせ
- お食事
- お口直し
- シャーベット
■7,500円 飲み放題付コース
- 前菜3種盛り合わせ
- キムチ盛り合わせ
- シェフおまかせサラダ
- 近江牛4種 ＆ ホルモン2種盛り合わせ（焼き野菜付）
- お食事
- お口直し
- 手作りアイス
■9,000円 飲み放題付コース
- 前菜3種盛り合わせ
- キムチ盛り合わせ
- 野菜ソムリエおすすめ野菜のバーニャカウダ
- 野菜溶岩焼き
- 近江牛上5種 ＆ ホルモン3種盛り合わせ（焼き野菜付）
- お食事
- お口直し
- 本日のデザート
